ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Το Αβοκάντο είναι ιδανικό για πλούσιους, θρεπτικούς χυμούς. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γαλακτοκομικά για περίοδο νηστείας, για vegans και για όσους θέλουν να μειώσουν τα κορεσμένα ζωικά λιπαρά.

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα (αρκετά μεγάλη ώστε να χωρέσει έπειτα και τα ζυμαρικά) σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει καλά. Αλατίζουμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει, για 2 λεπτά περίπου.

Η μπίρα, μπορεί να θεωρείται μια από τις αρχαιότερες συνταγές, καθώς έχουν βρεθεί σχετικές αναφορές στη Μεσοποταμία του 2.050 π.Χ. Aλλά επειδή η παραγωγή και κατανάλωση μπίρας έχει εξαπλωθεί πέραν της Μεσοποταμίας, ακολουθούν οι 10 χώρες με τη μεγαλύτερη παραγωγή του πρώτου σε κατανάλωση αλκοολούχου ποτού παγκοσμίως, σύμφωνα με το clickatliefe.gr.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τη σουμάδα και τοποθετούμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουερ και τα αυγά. Πριν βράσει το γάλα ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε και το αδειάζουμε μέσα στο υπόλοιπο γάλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Οι γαστρονομικές πρωτεύουσες του κόσμου είναι γνωστές και λίγο πολύ όλοι τις γνωρίζουμε. Το φαγητό όμως, δεν περιορίζεται μόνος σε αυτές και έτσι υπάρχουν πολλές άλλες πόλεις που προσφέρουν εξαιρετικό φαγητό φτιαγμένο με αγάπη. Γιατί το σημαντικότερο δεν είναι μόνο το ίδιο το φαγητό, αλλά το πάθος που έχουν οι άνθρωποι με αυτό.

Απολαύστε μια συνταγή για υγρό σουφλέ σοκολάτας από τον Σπύρο Αρτελάρη (pastry chef)

Αντιμετώπισέ το όπως θες: και ως μεζέ το τρως και ως πλήρες γεύμα αν το συνοδεύσεις με ψωμί και σαλάτα.

Σαλάτα panzanella: ντομάτα και τραγανό φρυγανισμένο ψωμί, σ'ένα καλοκαιρινό πιάτο ιταλικής καταγωγής.

Από την πίτσα Μαργαρίτα μέχρι το μοσχαράκι Στρογκανόφ, ας κάνουμε μια κατάδυση στην ιστορία και να δούμε πού οφείλεται η ονομασία μερικών πασίγνωστων φαγητών του πλανήτη μας, όπως μας τα παρουσιάζει το clickatlife.gr.

Εύκολη σαλάτα σάν Νισουάζ. Δοκιμάστε την, είναι φοβερή!

3 γρήγορες, εύκολες και νόστιμες λύσεις για σνάκ με το θρεπτικό φρούτο!

Η ισπανική αβανγκάρντ του «El Celler de Can Roca» σκαρφαλώνει στην κορυφή της παγκόσμιας γαστρονομίας, με το «Noma» να μένει στη δεύτερη θέση.

Σε τούτη τη συνταγή από την Τήνο, η ξινουλή σάλτσα συμπληρώνει τη γλύκα της αγκινάρας. Το πιάτο παραδοσιακά μαγειρεύεται μαζί με φρέσκα κουκιά. Σερβίρετε σαν ορεκτικό ή συνοδευτικό σε ψητό αρνί, κότα ή ψάρι. Διατηρείται καλά στο ψυγείο για μιά βδομάδα.

Θέστε στον μέσο Αθηναίο την ερώτηση «πού θα βρω ένα καλό τσιπουράδικο;» και το πιθανότερο είναι να σας στείλει… στον Βόλο.

Ας κάνουμε μια μίνι επανάληψη στα βασικά μυστικά του αρνιού και των μεζέδων της σούβλας, για πρωτάρηδες και μη, με τη χαρούμενη διάθεση που απαιτεί η μέρα...