ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μια συνταγή για... όλες τις ώρες!

Κοντεύει έναν αιώνα πάνω στην Λεωφόρο Μεσογείων, στο 376 σήμερα στο 24 όταν πρωτοάνοιξε το 1923! Ο Παπαγεωργίου ήταν γνωστός για τα χύμα κρασιά του από τα Μεσόγεια, σήμερα έχει μεταμορφωθεί σε ένα ατμοσφαιρικό κουτούκι. 

Το «Ginger» είναι ένα όμορφο και εντυπωσιακό bar που κρύβεται μέσα σε μια πάροδο της οδού Αγίας Παρασκευής. Ευρύχωρο και ψηλοτάβανο, συνδυάζει αρμονικά διαφορετικά υλικά όπως το ξύλο, το μέταλλο και το τσιμέντο σε ένα καλαίσθητο σύνολο με στιλιστικές και διακοσμητικές λεπτομέρειες που το βλέμμα σου δεν θα αγνοήσει. 

Ευχαριστούμε τον Λευτέρη Λαζάρου και το icookgreek.com για την παραχώρηση της συνταγής

Τυφώνας... αβγών, καταιγισμός pancakes, βροχή από burgers: σε πλήρη εξέλιξη το φαινόμενο «brunch στην Αθήνα», που όχι μόνο καθιερώθηκε ως συνήθεια, αλλά εμπλουτίζεται διαρκώς με νέες προτάσεις που μεταμορφώνουν τα weekends μας. 

Αυτή η μανιταρόπιτα σίγουρα θα σας ξετρελάνει!

Απόψε το βράδυ το cocktail bar της οδού Κλειτίου κάνει ένα μεγάλο επετειακό party.

Έχω κουραστεί πλέον να διαβάζω για το «καλύτερο burger της Αθήνας» από τον κάθε άσχετο και στο τέλος να τρώω μια …πατάτα! 

Εδώ και μέρες, καλοσωρίζουμε κάθε στιγμή την Άνοιξη. Πιστεύω ότι δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να το κάνουμε, από ότι με ένα καλό ροζέ κρασί.

Σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε το φινόκιο, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τις πιπεριές, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.  

Στη γαστρονομία ποντάρουν οι Κυκλάδες για την αναβάθμιση και μεγέθυνση του τουριστικού προϊόντος και στο πλαίσιο της εκδήλωσης Aegean Cuisine, παρουσιάστηκε ένα "Μανιφέστο Κυκλαδίτικης Κουζίνας" γεμάτο αρώματα, εικόνες, γεύσεις και πολιτισμό από τα 24 νησιά που αποτελούν την καρδιά του Αιγαίου, όπως χαρακτηριστικά τονίστηκε.

Αφήνουμε το χωριάτικο φύλλο «κιχι» να ξεπαγώσει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
 

Η 25η Μαρτίου έχει συνδυαστεί γαστρονομικά με τον βακαλάο (που συνοδεύεται συνήθως) με σκορδαλιά. Πώς όμως καθιερώθηκε η συνήθεια αυτή;

Ζεστή 50’s αισθητική, ελληνικές γεύσεις και ντόπια τυριά και αλλαντικά στη βιτρίνα σε ένα νέο, ολοήμερης λειτουργίας χώρο που βάζει μια όμορφη πινελιά στην κηφησιώτικη Κασσαβέτη.

Δεν έχουμε πιο αγαπημένη ανοιξιάτικη ιεροτελεστία από τα πρώτα ουζάκια κάτω από τον ήλιο ένα μεσημέρι Σαββάτου, ή μιας αργίας σαν την αυριανή. 

Το παραδοσιακό γεύμα καθιερώθηκε τόσο για την 25η Μαρτίου, όσο και για την Κυριακή των Βαΐων γιατί ο μπακαλιάρος ήταν ένα φτηνό ψάρι, ενώ στις ορεινές περιοχές μπορούσε να συντηρηθεί για μεγαλύτερο διάστημα, ως παστός, εκτός ψυγείου.

Η παράδοση για την 25η Μαρτίου επιβάλλει μπακαλιαράκια με σκορδαλιά, και ποιοι είμαστε εμείς να της πάμε κόντρα; 

Μια συνταγή για όλες τις περιστάσεις!