ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ξεχάστε ότι ξέρατε για τα ψάρια!

θα γλύφετε τα δαχτυλά σας!

Ρεφιθάδα φούρνου! Όσπρια φοβερά, αξίζουν μια θέση στο τραπέζι σας! Μην τα παραβλέπετε! Φτηνό, νόστιμο και υγειινό φαγητό!

Ο σπόρος του σουσαμιού αποτελεί σημαντικό συστατικό των τροφών για περίπου 6.000 χρόνια. Πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Σαβάννα της κεντρικής Αφρικής και από κει επεκτάθηκε στην Αίγυπτο, την Ινδία, τη Μέση Ανατολή και την Κίνα. Στην Ελλάδα φαίνεται ότι έφτασε από την Νότια Ασία (ανατολικά της Μαύρης Ηπείρου), και αποτελεί έναν από τους τρείς αρωματικούς σπόρους – οι άλλοι δύο ήταν ο παπαρουνόσπορος και το λινάρι – τους οποίος χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες γύρω στο 600 πΧ.

Άναψε το γκριλ, βάλε τις μπίρες να παγώνουν, φτιάξε και μια ωραία σαλάτα. Έχουμε souvlaki party...

Απολαύστε μια εύκολη συνταγή για λουκουμάδες, που μου έστειλε ο "μαιτρ" του είδους Στέλιος Παρλιάρος!

Και αυτό συμβαίνει για τον εξής απλό λόγο: όταν κρατάμε το ποτήρι από τον κορμό, δηλ. εκεί που βρίσκεται το κρασί, τότε η θερμότητα από το χέρι μας μεταφέρεται στα τοιχώματα του ποτηριού και από εκεί στο κρασί, με αποτέλεσμα να θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα.

Διαβάστε πώς να φτιάξετε γευστικά και νόστιμα γιουβαρλάκια με μοσχαρίσιο κιμά και λάιμ με την καθοδήγηση του διάσημου σεφ Λευτέρη Λαζάρου

Μια πιπεράτη εκδοχή της κλασικής ιταλικής σάλτσας από τον Μανώλη Θλιβερό που θα απογειώσει τη ζεστή μακαρονάδα μας.

Φτιάξτε μια συγκλονιστική σαλάτα με κινόα και ολόφρεσκο αρακά, πρόταση του σεφ Χριστόφορου Πέσκια, αποκλειστικά για το blog μου και...καλή όρεξη!

Το Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης συνεχίζει, την Παρασκευή 22 Φεβρουαρίου 2013, σε  συνεργασία με την βραβευμένη με το BEST IN THE  WORLD AWARD COOKBOOK  GOURMAND CHEF  Στέλλα Σπανού τον κύκλο σεμιναρίων μαγειρικής  για τις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης. Το Σεμινάριο μαγειρικής ενηλίκων του μήνα Φεβρουαρίου έχει θέμα: «Μανιταρομαγειρέματα. Ιδιαίτερες συνταγές με μανιτάρια»

Ανέκαθεν, η απόλαυση του φαγητού συσχετιζόταν με αυτήν του έρωτα.  Η διατροφή διαδραματίζει  σημαντικό ρόλο στην ομαλή λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων ενώ μπορεί να αυξήσει και τα επίπεδα της σεξουαλικής διάθεσης.

Φιλέτο ψαριού με αλάτι και χυμό νεραντζιού. Αλµύρα, ένταση, χρώµα και άρωµα στα φιλέτα λευκού ψαριού.

Υπάρχουν γύρω μας άφθονες εναλλακτικές για να καταργήσουμε πλήρως τη ζάχαρη από τη διατροφή μας και να την αντικαταστήσουμε με άλλα, πιο υγιεινά προϊόντα. Αρκεί να ψάξουμε.

Ξέμειναν στη φρουτιέρα; Κάντε τα μια εύκολη τάρτα με έτοιμο φύλλο σφολιάτας.

Τα Διονύσια -η δημοφιλής και καταξιωμένη έκθεση κρασιού της χώρας μας- θα διεξαχθούν φέτος, για 7η φορά, από τις 8 μέχρι τις 10 Φεβρουαρίου, στο Ζάππειο Μέγαρο Αθηνών.

Αποσύρουμε από τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και στύβουμε λίγο χυμό λεμονιού....

Η Θοδώρα και η Όλγα μαγειρεύουν για το mylefkada.gr, την αυθεντική Λευκαδίτικη «μπομπότα», χρησιμοποιώντας αλεύρι από καλαμπόκι.

Χιλοπίτες με φιλετάκια κοτόπουλου, και άρωμα δενδρολίβανου, ένα  εύκολο, γρήγορο και αγαπημένο φαγάκι από το gastronomos.gr ! 

Ας απολαύσουμε σήμερα, αμέσως μετά το απογευματινό δελτίο ειδήσεων, τον Αλέξανδρο Παπανδρέου και τον Γιώργο Καπουτζίδη, να μας ετοιμάζουν  σαλάτα με τοματίνια και κολοκυθάκια!