ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Αγάπησαν την Ελλάδα και λάτρεψαν την Ελληνίδα σεφ

Πολύ ωραία ιδέα για πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο κάλεσμα. 

Η Ντίνα Νικολάου μας δείχνει πως να φτιάξουμε το καλοκαιρινό ice tea. 

Απόλυτα καλοκαιρινή συνταγή που μυρίζει «θάλασσα»! 

Το μείγμα μπαχαρικών «ρας-ελ-χανούτ», ένα από τα πιο φίνα μείγματα της κουζίνας της βόρειας Αφρικής.

Για να καθαρίσετε τα φουντούκια, αφού τα ψήσετε για λίγο στο φούρνο, βάλτε τα μέσα σε μια καθαρή πετσέτα και τρίψτε τα με τα χέρια. Έτσι, θα φύγουν οι φλοίδες.

Δείτε τον τρόπο με τον οποίο καθαρίζουμε εύκολα τις μπάμιες...

Καλοκαιρινό μεζεδάκι με ελαφριά μους ντομάτας. Ότι πρέπει για να συνοδέψει τα δροσερά κοκτέιλ σας.

Λαχταριστοί καλοκαιρινοί μεζέδες από την Ντίνα Νικολάου.

Αυτό το χορταστικό, δροσερό και υγιεινό πρόγευμα φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα και, αν έχουμε ζυμωτό ψωμί, η γεύση του είναι αξεπέραστη. 

Δροσερό επιδόρπιο ή κέρασμα που θα δώσει μια γευστική τόνωση σε ολόκληρο τον οργανισμό, χάρη στα αγνά και ευεργετικά υλικά του. Δοκιμάστε το! Ίσως γίνει το αγαπημένο καλοκαιρινό σας διάλειμμα που θα αντικαταστήσει κάποιο σνακ, γιατί υπερτερεί με τα μοναδικά συστατικά του! 

Το καλοκαίρι χρησιμοποιούμε φρέσκα φασολάκια της αρεσκείας μας, καθαρισμένα από τις ίνες. Εξαιρετικά ταιριάζουν τα αμπελοφάσουλα.

Το δροσερό καρπούζι, γίνεται δροσερότερο αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Στο καθάρισμα της μπάμιας προσέχουμε να μη σκίσουμε τον κορμό της γιατί θα «σαλιώσει» στο μαγείρεμα.

Πολύχρωμη και χορταστική σαλάτα με έντονο το άρωμα του δυόσμου και δροσερή γεύση από τον μαϊντανό. Ιδανική επιλογή για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Η διάσημη κρέμα της Καταλονίας που μοιάζει αρκετά με την crème brûlée για να την απολαύσετε όλο το καλοκαίρι!

Το καλό φαγητό φτιάχνει το κέφι. Το πολύ καλό φαγητό, μετά από εμπειρία ετών σαν της αγαπημένης φίλης σεφ Ντίνας Νικολάου είναι απόλαυση πολλών αισθήσεων.